Így lesz a tiéd a legtökéletesebb hús! A grillezés tízparancsolata

Itt a nyár=itt a grillszezon. És ha profin szeretnél zsonglőrködni a tűz fölött, nem árt 1-2 (vagy inkább 10) tanácsot megfogadnod.
Forrás: Europress

Itt a nyár=itt a grillszezon. És ha profin szeretnél zsonglőrködni a tűz fölött, nem árt 1-2 (vagy inkább 10) tanácsot megfogadnod.

1. Ne használj gyújtóst
De most komolyan: belocsolod a szenet, aztán a folyadék füstje jól átjárja a húst. Nagy fiú vagy már, a tűzrakás nem lehet akadály. Ha nem megy, inkább használj gázos grillt.

2. Különböző hőmérséklet
A szén egy részét pakold a sütő egyik oldalára, vagy ha gázos sütőt használsz, csak az egyik oldalát gyújtsd meg. Így nem éri az ételeket közvetlenül a hő, egyenletesebben sülnek meg a húsok. Ehhez nem árt megismerned, hogy mi mennyi sütési időt igényel és milyen hőmérsékletet, hogy minden egyszerre készüljön el.

3. Ne feledkezz meg a zöldségekről
A hús sütése után jöhetnek a grillrácsra a zöldségek. A paprika, paradicsom, hagyma, cukkini, kukorica például isteni megsütve.

Olvasd el ezt is!
Olvasd el ezt is! Protein a grillen

4. Használj friss húst
A fagyasztott húspogácsa nem sül egyenletesen, a külseje megég. A legjobb eredmények elérésének érdekében vásárolj hentesnél. Ha viszont mindenképp fagyasztott húst sütnél, előző este tedd át a hűtőbe, így valamennyire kienged.

5. Használj pácot
A pác szerepe, hogy megpuhítsa a húst, ezért nem árt előtte kicsit áztatnod benne a szeleteket. Ha ízlik a pác akár sűrűbbre is forralhatod és sütés közben ezzel is kenegetheted a húst.

6. Mindig tisztítsd meg a grillt
A piszkos rácson rengeteg égett darab van, ráadásul az egész előző menü rásült. A legjobb, ha előmelegítés után áttörlöd és leszeded róla az odakozmált darabokat.

7. Ne süss langyos grillen
Ekkor nehéz dolgod lesz, mivel a hús rá fog ragadni. Érdemes forróbbra melegítened a sütőd, mint gondolnád, hiszen a hideg hús úgyis le fogja hűteni.

8. Intsd türelemre a körülötted leselkedőket
Ne tömd túl a sütőt, minden szelet között legyen legalább 2 centi távolság. A vendégeknek pedig adj egy kis sört, fröccsöt, hogy jobban csússzon a vacsora.

9. Ne nyomkodd a húsokat
Ha nem teljesen átsütve akarod tálalni a húst, érdemes venned egy hőmérőt, amit szúrj a húsba és nézd meg, mennyi a belső hőmérséklete. Így biztos el tudod dönteni, hogy elkészült-e.
A szárnyasok belső hőmérséklete legyen 71-74 fok között, a sertésből készült kolbásznak 71 fokre, más sertés alkatrészeknek pedig 82-93 fokra kell felmelegedni. A közepesen átsült marhahús belső hőmérséklete 65-69 fok, teljesen átsülve 71 fok. A darált marhának is 71 fokosnak kell lennie. A halaknak kevesebb is elég: a lazac 54-57 fokon készül el teljesen, a tonhal pedig 51 fokon.

10. Ne nyitogasd a tetejét
Ha a gázos grill tetejét felnyitod, csökken a hőmérséklete és lassabban készülnek el az ételek. Ha pedig faszenes grillt használsz, a sok oxigén hatására az ellenkező hatást válhatod ki a nyitogatással: megég a hús. Maradj türelmes.

Kínzó kérdés: miért visel két órát Diego Maradona?

Nincs foci Maradona nélkül. És ő pedig nem létezik két óra nélkül. Ha kiszúrod a tömegben a vb-n, akkor biztos fel fog tűnni, hogy mindkét csuklóján ott virít egy-egy szép darab, de vajon mi célt szolgálnak.

6 medicinlabdás gyakorlat a kőkemény hasizomért

Így dobd fel a szimpla felüléseket, aztán mehetsz is villogni a strandra.

Meglepő! Egy szakértő szerint ezért csalja meg a legtöbb nő a párját

Nem gondoltunk volna arra, hogy ez a módszer akár a kapcsolat megmentését is jelentheti. Egy szakértő szerint viszont a legtöbb nő nem azért lép félre, mert nem szereti a párját - pont ellenkezőleg.

Ez történik a testeddel, ha minden nap megeszel 3 datolyát

A datolya az egyik legédesebb gyümölcs, nem véletlenül ez adja a paleo és a nyersvegán sütemények alapját. Attól függetlenül, hogy nyersen is lehet fogyasztani, legtöbbször mégis aszalva veszik, így ugyanis könnyen leturmixolható és még könnyebben lehet vele helyettesíteni a cukrot.

5 fitneszprofil, amit be kell követned, ha motivációra vágysz

Ezek az emberek erőt adhatnak, ha nehezen veszed rá magad a mozgásra.

Ezt a fitnesz tesztet végzik el a FIFA bírói a foci-vb előtt! Neked sikerül?

Mark Geiger, futballbíró mesélte el, hogy milyen teszteket kell neki és kollégáinak elvégezniük ahhoz, hogy bírják a strapát a meccsek alatt, és miért annyira fontos, hogy jó kondiban legyenek.

Szabit vett ki a gyári munkás, hogy zsebre tehesse Messit a vb-n

Birkir Már Saevarsson a profi futball mellett kőkeményen megdolgozik a pénzéért.

Ne keress tovább! Ez a 3 legjobb férfi parfüm nyárra

Ha nyár, akkor tengerpart, nyaralás, grillezés és persze küzdelem a forró idővel. Viszont még egy fontos dolgot meg kell tenned az évszak elején: érdemes lecserélned a parfümödet egy olyanra, ami kicsit jobban illik a forró napokhoz.

Mindent a lézeres szemműtétekről! Előnyök, hátrányok és lehetséges mellékhatások

Egyre többen vetik alá magukat lézeres szemműtétnek annak érdekében, hogy szemüveg és kontaktlencse nélkül teljenek a mindennapjaik. De mennyire biztonságos a szemműtét és milyen mellékhatásai lehetnek? Utánajártunk.

Lábborotválás férfiaknak: most akkor kell szőrteleníteni, vagy nem?

Az utóbbi időben egyre többen keresnek rá arra a kérdésre, hogy a férfiaknak is borotválniuk kell-e a lábukat. Az amerikai Men’s Health pedig még kutatást is végzett a lábborotválás témakörében, ami érdekes eredményekkel zárult.

A hét táplálkozási tippje: Az egészséges sushi nyomában

Így fogyaszd a japán finomságot, akkor nem lehet baj.

Azt hiszed, mindent tudsz a sneakerekről? Hidd el, DABLTY még neked is tud újat mondani - VIDEÓ

Trunk Tamás alias DABLTY még csak 14 éves, de ha sportcipőkről van szó, már most "nagy öregnek" számít: évek óta blogol, cikkeket publikál, és könyve is jelent már meg a témában.

Kardiózás: mikor érdemes alkalmazni és mikor felesleges?

Kardiózás – az egészség sarokköve, a fogyás alapja, a nélkülözhetetlen összetevő egy csodás fizikumhoz. Vagy mégsem? Mi az igazság? Vannak, akik reggeltől estig futnak. Vannak (szerény személyem is), akik a busz után se. Mi akkor az igazság? Kell-e kardió? Jó-e a fogyáshoz?

3 dolog, amit semmiképp ne vigyél be edzés előtt

Ezeket felejtsd el, ha jól akarsz teljesíteni.

Megöl a munkád? Nem lehetetlen! Akkor is életveszélyben lehetsz, ha irodában dolgozol

Ha életveszélyes munkáról van szó, valószínűleg neked is az extrém körülmények között végzett állások jutnak eszedbe. Például ha valaki katona, tűzoltó vagy éppen tetőfedő. Pedig egy szakértő szerint az irodában sem vagy biztonságban - és nem azért, mert ott bármilyen szerencsétlen baleset érhet.

Itt a tudományos magyarázat arra, miért találod annyira vonzónak a kolléganődet

Mindegy, mennyire próbálsz ellenállni, biztos, hogy legalább egy olyan nő lesz az életedben, akit a munkahelyedről ismersz és vonzónak találod. Egy kutatás pedig arra is róvilágított, miért jön be a kolléganőd.

A hét edzéstippje: 256 ismétlés a nagyobb mellizmokért

Nem nő a mellizmod? Akkor lehet, hogy nem megfelelő edzést követsz. Egy személyi edző elárulja, milyen gyakorlatokkal érhetsz el látványos eredményeket.

5 ok, amiért jót tesz az egészségednek, ha sportközvetítést nézel

A foci-vb idején mindenki lázba jön, és még az is választ magának egy kedvenc csapatot, aki amúgy nem túl nagy sportrajongó. Egy kutatás szerint pedig nem csak a szórakozásért érdemes meccset nézni, hanem akkor is, ha szeretnél egészségesebb lenni.

Viszlát, hereverejték! Tippek izzadás és kidörzsölődés ellen, hogy friss maradjon a csomagod

A nyárnak számtalan előnye van: jó az idő, végre lehet fürdeni, grillezni és sörözni. Ezek miatt minden férfi nagyon várja az évszakot. Az egyetlen probléma viszont a fokozott izzadás. Igen, ilyenkor még az alsónadrágod tartalma is erősebben verejtékezik, ami elég kellemetlen.

Olvasd el ezeket is

Tedd meg velünk az első lépést! Most egyéves előfizetés 5370 Ft helyett csupán 2685 Ft

Csak 2685 Ft

Weboldalunkon cookie-kat használunk annak érdekében, hogy jobban megismerjük a felhasználói viselkedést és érdeklődést, valamint ezek segítségével személyre szabjuk és javítsuk a reklámokat. Weboldalunk használatával ezen feltételeket ön automatikusan elfogdja. További információkat az adatkezelési tájékoztatóban olvashat.
Megértettem