Így lesz a tiéd a legtökéletesebb hús! A grillezés tízparancsolata

Így lesz a tiéd a legtökéletesebb hús! A grillezés tízparancsolata
Forrás: Europress

Itt a nyár=itt a grillszezon. És ha profin szeretnél zsonglőrködni a tűz fölött, nem árt 1-2 (vagy inkább 10) tanácsot megfogadnod.

1. Ne használj gyújtóst
De most komolyan: belocsolod a szenet, aztán a folyadék füstje jól átjárja a húst. Nagy fiú vagy már, a tűzrakás nem lehet akadály. Ha nem megy, inkább használj gázos grillt.

2. Különböző hőmérséklet
A szén egy részét pakold a sütő egyik oldalára, vagy ha gázos sütőt használsz, csak az egyik oldalát gyújtsd meg. Így nem éri az ételeket közvetlenül a hő, egyenletesebben sülnek meg a húsok. Ehhez nem árt megismerned, hogy mi mennyi sütési időt igényel és milyen hőmérsékletet, hogy minden egyszerre készüljön el.

3. Ne feledkezz meg a zöldségekről
A hús sütése után jöhetnek a grillrácsra a zöldségek. A paprika, paradicsom, hagyma, cukkini, kukorica például isteni megsütve.

Olvasd el ezt is!
Olvasd el ezt is! Protein a grillen

4. Használj friss húst
A fagyasztott húspogácsa nem sül egyenletesen, a külseje megég. A legjobb eredmények elérésének érdekében vásárolj hentesnél. Ha viszont mindenképp fagyasztott húst sütnél, előző este tedd át a hűtőbe, így valamennyire kienged.

5. Használj pácot
A pác szerepe, hogy megpuhítsa a húst, ezért nem árt előtte kicsit áztatnod benne a szeleteket. Ha ízlik a pác akár sűrűbbre is forralhatod és sütés közben ezzel is kenegetheted a húst.

6. Mindig tisztítsd meg a grillt
A piszkos rácson rengeteg égett darab van, ráadásul az egész előző menü rásült. A legjobb, ha előmelegítés után áttörlöd és leszeded róla az odakozmált darabokat.

7. Ne süss langyos grillen
Ekkor nehéz dolgod lesz, mivel a hús rá fog ragadni. Érdemes forróbbra melegítened a sütőd, mint gondolnád, hiszen a hideg hús úgyis le fogja hűteni.

8. Intsd türelemre a körülötted leselkedőket
Ne tömd túl a sütőt, minden szelet között legyen legalább 2 centi távolság. A vendégeknek pedig adj egy kis sört, fröccsöt, hogy jobban csússzon a vacsora.

9. Ne nyomkodd a húsokat
Ha nem teljesen átsütve akarod tálalni a húst, érdemes venned egy hőmérőt, amit szúrj a húsba és nézd meg, mennyi a belső hőmérséklete. Így biztos el tudod dönteni, hogy elkészült-e.
A szárnyasok belső hőmérséklete legyen 71-74 fok között, a sertésből készült kolbásznak 71 fokre, más sertés alkatrészeknek pedig 82-93 fokra kell felmelegedni. A közepesen átsült marhahús belső hőmérséklete 65-69 fok, teljesen átsülve 71 fok. A darált marhának is 71 fokosnak kell lennie. A halaknak kevesebb is elég: a lazac 54-57 fokon készül el teljesen, a tonhal pedig 51 fokon.

10. Ne nyitogasd a tetejét
Ha a gázos grill tetejét felnyitod, csökken a hőmérséklete és lassabban készülnek el az ételek. Ha pedig faszenes grillt használsz, a sok oxigén hatására az ellenkező hatást válhatod ki a nyitogatással: megég a hús. Maradj türelmes.

Tovább olvasok
6 medicinlabdás gyakorlat a kőkemény hasizomért

Így dobd fel a szimpla felüléseket, aztán mehetsz is villogni a csajok előtt.

3 dolog, amit semmiképp ne vigyél be edzés előtt

Ezeket felejtsd el, ha jól akarsz teljesíteni.

4 dolog, ami teljesen hazavágja a libidódat

Ezeket csak mértékkel fogyaszd, ha teljesíteni akarsz az ágyban.

4 dolog, ami rossz hatással van a memóriára

Vannak ételek és italok, amik károsítják az agyműködést, fogyasztásukkal pedig növeled az Alzheimer-kór és a demencia kialakulásának esélyét.

Az elhanyagolt házimunka, amire rámehet a szexuális életed

A halogatás komoly gondokat is okozhat.

Diaz: Ha feszült vagyok, kiütöm magamból a mérget - videó

Aktuális címlapsztárunk az edzésmódszereiről és a sport iránti szeretetéről is mesélt.

Mit tegyek, ha megjátssza az orgazmust?

Akár hiszed, akár nem, a dolognak általában semmi köze a teljesítményedhez.

A 6 leggyakoribb hiba húzódzkodás közben

Így csináld, ha fejlődni akarsz.

Tesztoszteron-kúra: az egészséges életmód első lépcsőfoka?

Gyógyír a középkorú férfiak problémáira.

A bicikli virágoztathatja fel a szexuális életedet

Egy kis tekerés és minden egyenesbe jön.

5 dolog, amiért legalább egyszer muszáj elmenned Zell am See-Kaprunba

Fantasztikus lehetőségeket az az osztrák régió.

5 dolog, ami segít enyhíteni az izomfájdalmat

Mutatjuk, melyek az igazán hatékony módszerek.

Reformpalacsinták a dietetikustól: tej, tojás vagy glutén nélkül

Az utóbbi években a húshagyó kedd, azaz a húsvét előtti 40. nap – vagyis a böjt kezdete – valóságos palacsintaünneppé vált. Igen ám, de a palacsintával több baj is van: 1. kalóriadús. 2. magas a glikémiás indexe. 3. ha ki kell iktatnod az étrendedből a tejet, a tojást vagy a glutént, akkor gondban lehetsz. De nem velünk: mutatunk néhány szuper receptet!

The Titan Games - Dwayne Johnson bajnokokat avatott

Charity Witt és James Jean-Louis lettek a legtitánabbak.

Mégis miről fantáziálnak az aszexuális emberek?

Ezekről ábrándozik az, akinek egyáltalán nincs libidója.

DNS-alapú tesztek segítségével jönnek a tökéletes edzéstervek

Búcsút inthetünk végre az elkerülhető sérüléseknek.

Olvasd el ezeket is

4 LAPSZÁM MOST 3980 FT HELYETT CSAK 1980 FT

Csak 1980 Ft

Weboldalunkon cookie-kat használunk annak érdekében, hogy jobban megismerjük a felhasználói viselkedést és érdeklődést, valamint ezek segítségével személyre szabjuk és javítsuk a reklámokat. Weboldalunk használatával ezen feltételeket ön automatikusan elfogdja. További információkat az adatkezelési tájékoztatóban olvashat.
Megértettem