A legjobb olaj kiválasztása a sütéshez
Az olaj minősége kihat arra, hogy mennyire lesz egészséges az elkészült étel. Ezért nem mindegy, milyen választasz. Vannak ugyanis olyan olajok, amik nem képesek tolerálni a 175-190 fokot sem, könnyen oxidálódnak, ezek sajnos kevésbé alkalmasak a sütésre.
A következő dolgoknak igaznak kell lennie a választott típusra, ha olajban sütés a cél:
- Magas a füstpontja: ez azért fontos, mert különben elkezd szétbomlani, arról nem is beszélve, hogy nem fogsz látni a konyhában, ha olyat használsz, amivel akár indiánoknak is küldhetnél füstjeleket.
- Jó, ha telített és telítetlen zsírsavakat is tartalmaz: minél több az olajban a telített zsírsav, annál jobban ellenáll a magas hőmérsékletnek. (Igen, korábban a telített zsírsavakról kirázta a hideg a szakértőket, azonban mára bebizonyosodott, hogy nincs káros hatással az emberi szervezetre).
- Olyat érdemes választani, ami nem lép reakcióba az oxigénnel. A többszörösen telítetlen zsírsavak például könnyedén reakcióba lépnek vele és káros anyagok képződnek a kémiai folyamatok során.
- Legyen semleges ízű: ha ugyanis belemeríted egy erőteljes ízű zsiradékba a sütni kívánt kaját, biztos, hogy átveszi az olaj ízét.
Szóval akkor melyik a legjobb olaj a sütéshez?
A legjobb kétségtelenül a kókuszolaj. A tudomány is alátámasztotta, hogy akár 8 órányi folyamatos 180 fokos sütés során sem változik meg a kókuszolaj állaga és nem képződnek káros anyagok a használata során.
Emellett a tisztított vaj és a hagyományos zsír is remek bő olajban sütéshez, ezek is ellenállnak a hőnek. A kókuszolajról azt is bizonyították, hogy segíthet a baktériumok, vírusok elpusztításában, emellett pedig a fogyásban is segíthet. Emellett pedig akár a vaj is helyettesíthető vele süteményekben, szinte bármilyen ételhez fel lehet haszálni semleges íze miatt.
Olvasnál még a témában?
Egészségesen szeretnél élni? Ezeket a kajákat vedd bele az étrendedbe!
Egy tanulmány szerint a ropogós ételek hangja miatt eszünk túl sokat belőlük.
Friss vizsgálatok szerint zuhan a spermaszámunk. És ez a kérdés mindannyiunkat érint, függetlenül attól, akarunk-e családot vagy sem.
Utánajártunk a mítosznak.
Ha valódi eredményeket szeretnél elérni, akkor okosan kell összeállítanod az edzésterved!
„Miután végeztünk, ettünk egy pizzát és addig bújtunk, amíg el nem aludtunk.”
Most profi edzők is segítenek a helyes kivitelezésben. Mire vársz még?
Oda kell, hogy figyelj az egészséges étrendre és az edzésprogramra is.
A szénhidrát nem ördögtől való dolog. Sőt, elengedhetetlen.
Próbáld ki a lenti példákat és aludj el sokkal gyorsabban, sőt, tovább is fogsz tudni pihenni.
Kollégánk bő egy hónapig tesztelte a professzionálisan összerakott programot, hogy fejlessze futótechnikáját, célirányosan étkezzen és ezekkel jobb eredményeket érjen el. Kifaggattuk, milyen tapasztalatokkal zárta a felkészülést.
Nem kell sokat tenned azért, hogy a partnered eljuttasd a csúcsra.
Nagyobb bicepszet tudsz növeszteni a felkari izmokra fókuszálva.
Sokan tűnődtek már azon, hogy azok élvezik jobban a szexet, akik körül vannak metélve, vagy azok, akik nem?
Az idősebb felnőtteknél, akik súlyt emelnek, körülbelül 25 százalékkal kevesebb valószínűséggel fordulnak elő vastagbélrák kialakulására utaló problémák, mint azoknál, akik egyáltalán nem edzenek, egy új tanulmány szerint, amelyet az Medicine & Science in Sports & Exercise hozott nyilvánosságra.
Egy új tanulmány szerint azok, akik táplálékkiegészítőket szednek, májkárosodást szenvedhetnek.
A legtöbb felnőtt nem erősít eleget az ajánlott mennyiséghez képest.
Az Iowa Egyetem tanulmánya szerint az orvosok hamarosan képesek lesznek tesztelni az aorta rugalmasságát (a fő artériát, amely merevség esetén megnöveli a stroke és a szívinfarktusból származó halálozás kockázatát), egy, az ujjban történő pulzusmérés alapján.
