Paleo, teljes kiőrlésű, édesítőszeres - megéri ezekre a süteményekre váltani? Személyi edzőnk elmondja!

Paleo, teljes kiőrlésű, édesítőszeres - megéri ezekre a süteményekre váltani? Személyi edzőnk elmondja!
Forrás: getty images

Az ünnepek közeledtével egyre többször találkozunk a paleo sütikkel, édesítőszerrel készült lekvárokkal és teljes kiőrlésű lisztekből készített finomságokkal. Persze ha jobban meggondoljuk, akkor ez nem csak az ünnepekre igaz – általánosságban egyre több helyen lehet „egészséges alapanyagokból készült süteményeket/finomságokat” enni/kapni.

Ezekkel a termékekkel nincs semmi gond (általában) – viszont azt gondolom, hogy érdemes a kérdéskört körbe járni, mind tápértékek, mind pedig az egész mögött meghúzódó mentalitás szempontjából.

Nézzünk néhány gondolatot a paleo/TK/édesítős vonalon!

Paleo: az, hogy valami paleo, nem jelenti, hogy nincs benne szénhidrát – akár egy halom szénhidrát – vagy, hogy alacsony lenne a kalóriatartalma, esetleg diétás lenne. A „paleo” annyit jelent, hogy tejtermék, cukor, gabona és hüvelyesek nélkül készült. Ennyi. Ha tele van gyümölccsel, aszalt gyümölccsel, akkor rengeteg cukor lehet benne. A zsírtartalma is magas lehet. Összességében a paleo süti nem diétás. Mellette szól, hogy simán lehet olyan „tömény”, hogy nem kell belőle 4 szeletet enni, elég 1 is.

Teljes kiőrlésű: a „teljes kiőrlésű lisztből készült” felirat a valóságban általában csak „teljes kiőrlésű lisztet IS tartalmaz”-ot jelent. És persze a cukortartalomról egy szó se esett, illetve a kalóriákról – tehát ha veszünk egy TK sütit, ami tele van cukorral, akkor ugye egy lépéssel se jutottunk előrébb.

Édesítős lekvár: nos, tény, hogy ha xilittel, eritrittel készül a lekvár, akkor kevesebb lesz benne a cukor. Ettől még a lekvár SOSE lesz diétás! Gondoljuk bele, mennyi gyümölcsből készül! Amit én főzök szilvalekvár (relatíve híg, nem olyan sűrű, mint az igazi, sütőben készült), 1 kg szilvából lesz kb. egy 300 ml-s üveg tele. 100 g szilva 12 g szénhidrát, tehát 1 kg-ban van 120 g szénhidrát (nagy része cukor). Abban a kis 300 ml-s üvegben tehát 120 g cukor van. Ha megeszem a felét – 60 g cukor. És ezt úgy, hogy közben nem adtam hozzá cukrot. (A valóságban én mindig adok hozzá cukrot – a miértjét ld. később.)

Ha az ember figyelembe veszi mindezeket, akkor nyugodtan beillesztheti ezeket a finomságokat az életébe. Viszont, van ezeknek a termékeknek egy mentális oldala, ami miatt én nem kultiválom őket és nem is ajánlom soha, semelyik edzettemnek:

A trükközés, hogy a diétánkba valahogy mégis beférjen a sütemény önmagában egy vesztes mentalitást és attitűdöt jelent számomra. „Bármire hajlandó vagyok, hogy lefogyjak, kivéve egy egészséges és megtervezett étrend következetes betartására.”

Az étrend elkészítése után a cél az, hogy megtanuljuk kontrollálni, amit eszünk, lehetőleg leszokjunk az egészségtelen dolgokról és a hiperédes ízekről. Az, hogy a cukros, édes üdítőt helyettesíted édesítős, édes üdítővel, erre nem megoldás.

Elköteleződés – a 100 %-ban tartott étrend számomra nem csak egy kalória/GI kérdés, hanem az a hozzáállás is, amivel az ember azt betartja. Igen, ha 500 kalóriás deficitben vagy, és nem eszel egész nap semmi szénhidrátot, csak 1 szelet Mars csokit edzés után, akkor fogyni fogsz. Zsírt fogsz veszíteni. Minden jól fog haladni – és én még sem leszek elégedett. Azért, mert részben a cél a rossz szokások lecserélése jókra. A Mars szelet ebbe nem fér bele – nekem.

Régi ugyan, de igaz a mondás: egy s*ggel két lovat nem lehet megülni. Ennek analógiájára szeretem mondani, hogy fél s*ggel még egy lovat se lehet rendesen. Ha mindig mindent csak félszegen csinálunk, ha csak félig tesszük oda magunkat, ha csak félig tartjuk a diétát, ha csak az edzések felére megyünk el… Az eredmények nem feleződnek, hanem tizedelődnek. Főleg, minél hosszabb időintervallumot nézünk. A hosszú távú eredmények alapja az, hogy amikor kell, akkor odatesszük magunkat. A diétát 100 %-ban kell tartani. Az edzések 100 %-án ott kell lenni. Amikor pedig elértük a célt – ami a legtöbb embernél nem az, hogy 8 %-os testzsírról menjen 5 %-ra, hanem inkább a 45-ről 25-re, majd 15-re – akkor majd már lehet beszélni arról, hogy mik a további célok és hogyan kell ahhoz felállítani az étrendet. Ha rossz állapotban vagyunk, akkor nincs variálási lehetőség – azt kell tenni, amit megbeszéltünk. Ha az ember már jó állapotban van, és a cél nem a testzsír százalék csökkentése, hanem mondjuk az izomépítés, erősítés – na, akkor lehet már beszélni arról, hogy mennyi „szabad tér” van engedve az étkezések terén.

Végül, de nem utolsó sorban – ismételten a „fél s*ggel, egy lovat se” esete: én imádom a szalagos fánkot és a baracklekvárt, DE!

A szalagos fánkot

  • NEM teljes kiőrlésű rozslisztből sütjük,
  • NEM kókuszzsírban
  • és a lekvár NEM xilittel készül.

Amikor úgy döntök, hogy eltérek az étrendemtől és ilyeneket akarok enni, akkor rendeset szeretnék – nem csak „imitáltat”. „Ez olyan, mint az eredeti” – soha, semmilyen körülmények között nem volt még olyan. Az eredeti az a fehérlisztből, napraforgó olajban és olyan baracklekvárral, hogy nagyanyám 1 kg sárgabarackhoz számolt 90 dkg cukrot. Ez a szalagos fánk baracklekvárral. „De hát Norbi, ez egészségtelen!” Nos, igen, az. És? A legtöbb amerikai ember kövéren, betegen, cukrosan, nulla mozgással is elél 70-80 évet. Sokan közülük minden nap szemetet esznek. Ha én 2 hetente 1-szer ilyet eszem, akkor mi történik? Hát valószínűleg én is 70-80 évet fogok élni. Csak nem leszek cukros, kövér, beteg. Mellé még mozgok is? Még biztosabb, hogy egészséges maradok! Nem 1-1 étel öl meg, ahogy nem 1-1 szál cigi, szivar, vagy épp ital. A rendszeres, napi szintű rossz döntések – azok tesznek egészségtelenné.

Ne legyünk olyanok, mint a tiszteletes, aki a szexre gondolt imádkozás közben és az imádkozásra gondolt szex közben. Amikor diéta van, akkor nincs csalás. Amikor csalás van, ne bohóckodjunk az „egészséges megoldásokkal”. Együnk egy jót, igyunk egy jót – ettől lesz szép az élet.


Kép

ÁDÁM NORBERT

A sport mindig része volt az életemnek – néhány év úszást 16 év karate követett. A testépítéssel és a súlyzós edzéssel 7 éve ismerkedtem meg. Ekkor kezdtem el rendszeresen terembe járni és kutatni, hogy hogyan lehetnék jobb, hogyan tudnám átalakítani a külsőmet. A kezdeti lelkesedés idővel szenvedéllyé változott – az emberi test és teljesítmény tudománya iránti szenvedéllyé. Elvégeztem a Nemzetközi Testépítő és Fitness Szakszövetség Nemzetközi Szakedzői képzését, majd az egyetemi mester képzésem (végzettségem orvosi biotechnológus) alatt egyre jobban kikristályosodott bennem, hogy az edzés és a táplálkozástudomány mekkora befolyással van az egészségünkre, az életünkre és a sportolással elérhető eredményeinkre. A klienseimmel való közös munka során napról-napra meggyőződöm arról, hogy egészségünk, testünk és teljesítményünk tudatos formálásának eszköze – a megfelelő edzés és táplálkozás – a saját kezünkben van.

További információk: https://www.facebook.com/adamperformance/

Hallottál már a proteines vízről? Mutatjuk, érdemes-e meginni!

A magas fehérjetartalmú étrendek egyre népszerűbbek, erre pedig az élelmiszergyártók is felfigyeltek, ezért újabbnál újabb proteines termékeket dobnak piacra. A legnagyobb újdonság most a proteines víz.

A leggyakoribb szó, amit az álmukban beszélő emberek kimondanak

Biztos te is ismersz leglább egy olyan embert, aki álmában beszél - vagy éppen te vagy az.

A Brew Train a hegyekbe utaztat, ahol egész nap sörös kalandokban lehet részed

Hacsak nem a 19. században élsz, akkor valószínűleg ritkán pattansz vonatra utazás miatt. Azonban a Durango Brew Train, vagyis sörvonat egy olyan élményt kínál, amit egy életre megjegyzel.

Visszatér gyerekkorunk kedvenc filmje, a Zűr az űrben, LeBron James szereplésével

Ha a 90-es években voltál gyerek, biztos, hogy te is legalább egyszer láttad már a Zűr az űrben című filmet. Jó hírünk van, ugyanis visszatér a film, viszont nem Michael Jordan, hanem LeBron James főszereplésével.

Povetkin jól kezdett, de Joshua brutális jobbosa padlóra küldte - videó

A 28 éves világbajnok továbbra is veretlenül uralja a nehézsúlyt.

Oltári trükkökkel sokkol a slackline csodagyereke

Haruki Kinoshita nemrég 80 méteres magasságban trükközött egy szakadék fölött.

Egy kutatás szerint csak négyféle személyiségtípus létezik - Te melyikbe tartozol?

A másfél millió ember részvételével készült kutatásból nagyon érdekes eredmények születtek!

A hét táplálkozási tippje: A cukor egyik fajtája sokat segíthet a fogyásban

Az elmúlt években mindenhonnan az folyt a csapból, hogy a cukor rossz. És a mesterséges édesítőszerek sem épp tesznek jót. Azonban van egy típus, amiről most bebizonyosodott, hogy mégsem annyira ártalmas.

Érdekességek az E-sportról: Mennyit lehet vele keresni, kik a legmenőbbek?

Valószínűleg gyerekkorodban te is kiugrottál volna a bőrödből, ha azzal kereshettél volna pénzt, hogy a kedvenc számítógépes játékoddal csapatod. Ez mára már valósággá is vált, ugyanis az E-sport egy valóban létező jelenség. Annyira, hogy hamarosan itthon rendezik meg a K&H e-kupa FIFA 19 bajnokságot.

Cristiano Ronaldo BL-es piros lapján pörög most mindenki - Neked mi a véleményed?

A Valencia elleni Bajnokok Ligája meccsen kapott piros lapot Cristiano Ronaldo, egy dulakodás után. A bíró döntése sokaknak szúrta a szemét.

Kulcsár Győző: a párbajtőröző-legenda legnagyobb sikerei

A négyszeres olimpiai bajnok párbajtőröző, nemzet sportolójának megválasztott Kulcsár Győző tegnap este hunyt el, 77 éves korában. Legelképesztőbb eredményeit gyűjtöttük össze.

A hét edzéstippje: Durrantsd be a felsőtestedet a következő gyakorlatokkal

A mellezés nem csak a hétfői edzések kiváltsága. A következő gyakorlatokkal olyan felsőtested lesz, amire büszke lehetsz!

A kávészüneted épp annyira egészségtelen lehet, mint ha hamburgert ennél

Ha odafigyelsz a táplálkozásra, akkor bizony jobb ötlet, ha nem rohansz ki a sarki kávézóba délután!

Mennyi kalóriát égetsz el alvás közben? Íme a válasz!

Ha a kalóriaégetésről van szó, valószínűleg az alvás jut utoljára az eszedbe, pedig ekkor is zajlik a folyamat.

Mayweather újabb szupermeccset jelentett be

A veretlen amerikai klasszis Manny Pacquiaóval csap össze újra.

Steve-O triatlonnal ünnepelte szülinapját és józanságát

“Eldöntöttem, hogy életem legjobb formájába kerülök. Lehet, hogy öreg vagyok, de rohadt egészséges.”

Akár ikrek is lehetnének! Hírességek, akik egymásra ütöttek

Igen, még köztük is vannak olyanok, akik annyira hasonlítanak, mint két tojás!

A fogszabályzás nem csak a fogaidra van jó hatással!

Az ötlet, hogy fogszabályzót viselj felnőttként, elég bizarr lehet, azonban érdemes rajta elgondolkodni - és nem csak a fogaid egészsége miatt.

A haverod exével jönnél össze? Mutatjuk, jó ötlet-e

Sok kérdést felvet a téma, hogy jó ötlet-e, vagy egyáltalán illendő-e összejönni a haverod exével. Ha egyszerűen nem tudod kiverni a fejedből az álomnőt és mindenképpen tennél valamit az ügy érdekében, nem árt tudnod, hogy mit veszíthetsz.

Így töltheted fel a telefonodat egy 9-voltos elemmel

Ha a telefonod lemerül, vége a világnak? Akkor jó, ha van nálad egy 9-voltos elem, amivel könnyedén feltöltheted a telódat.

3 lapszám most csak 1500 Ft! Fizess elő 09.30-ig és a JOY-Napok kuponos lapszám is közte lesz!
Borító
Olvasd el ezeket is

Fizess elő a Men’s Health magazinra 5370 ft helyett most csak 2685 Ft-ért

Csak 2685 Ft

Weboldalunkon cookie-kat használunk annak érdekében, hogy jobban megismerjük a felhasználói viselkedést és érdeklődést, valamint ezek segítségével személyre szabjuk és javítsuk a reklámokat. Weboldalunk használatával ezen feltételeket ön automatikusan elfogdja. További információkat az adatkezelési tájékoztatóban olvashat.
Megértettem