Tönkebúza-caprese

A hagyományos caprese saláta friss mozzarellával, paradicsommal és bazsalikommal készül – ehhez adott a Runner’s World állandó szerzője, Tracy Harris jó adag teljes kiőrlésű gabonát. A tönkebúza hasonlít az árpára, de testes, mogyorós az íze. Igen gazdag fehérjében, rostban és vitaminokban. Ha nem jutsz hozzá, kiválthatod barna rizzsel, árpával vagy quinoával is.

A hagyományos caprese saláta friss mozzarellával, paradicsommal és bazsalikommal készül – ehhez adott a Runner’s World állandó szerzője, Tracy Harris jó adag teljes kiőrlésű gabonát. A tönkebúza hasonlít az árpára, de testes, mogyorós az íze. Igen gazdag fehérjében, rostban és vitaminokban. Ha nem jutsz hozzá, kiválthatod barna rizzsel, árpával vagy quinoával is.

4 főre / elkészítési idő: 35 perc

  • 300 g tönkebúza
  • 1 liter víz
  • 1 teáskanál só
  • 225 g koktélparadicsom, félbevágva
  • 225 g friss mozzarella, kockára vágva (vagy ugyanennyi mini mozzarellagolyó)
  • 15 g friss bazsalikom, vékony csíkokra vágva
  • 60 ml extra szűz olívaolaj
  • 2,5 evőkanál balzsamecet
  • 1 teáskanál agávészirup vagy méz
  • őrölt fekete bors

Tedd a tönkebúzát egy közepes fazékba a vízzel, kis sóval, és kezdd el forralni nagy hőfokozaton. Ha forr, vedd a hőt alacsony fokozatra, fedd le a fazekat, és párold a gabonát 30 percig, vagy amíg meg nem puhul. Szűrd és jól csepegtesd le, tedd egy nagy tálba. Add hozzá a paradicsomot, mozzarellát, bazsalikomot. Forgasd össze.

Egy kis tálban habverővel elegyítsd az olajat, ecetet, agávészirupot vagy mézet, s borsot is őrölj rá ízlés szerint. Csorgasd a salátára, keverd meg. Tálalhatod azonnal, melegen, vagy hagyhatod kihűlni.

Tápérték adagonként: 2218 kJ, 530 kcal, 52 g szénhidrát, 5 g rost, 20 g fehérje, 27 g zsír, ebből telített 10 g, 662 mg nátrium

Kép
3 zsírégető gyakorlat, amit biztos megtalálsz Justin Theroux edzéstervében

Hétvégén kicsit felfrissítenéd az edzésterved? Nem kell sokáig keresgélned, elég, ha követed Justin Theroux személyi edzőjének 3 gyakorlatát!

A kutyák azt is kiszagolják, ha bunkó vagy

A kutyád feltétel nélkül szeret - de ettől még észreveszi, ha rosszban sántikálsz.

10 férfi sztár, aki extrém fitnesz-átalakuláson esett át az elmúlt években

Kockás hasú akcióhőst formált magából Paul Rudd, Chris Hemsworth és Ryan Reynolds.

Mennyi az esély arra, hogy a startvonalnál találkozol életed szerelmével?

Lehet, hogy a jövőbeli párod már épp a maraton célvonalánál vár? Az Active.com próbálta kideríteni, mennyi az esély erre - és még sok másra:

Mit árul el a barátainak a szexuális életetekről?

Ha nem vagy a közelében, az összes titkotokat kifecsegi a barátnőd?

Olvasd el ezeket is
Előfizetés

Előfizetek

Fizess elő 50% kedvezménnyel!

Csak 2685 Ft